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学生考前提醒：备考饮食的八大要务
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作者：佚名 新闻来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-5-11
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随着一年一度的中、高考进入倒计时，考生学习压力加大，大脑活动处于高度紧张状态，对氧的消耗增加，对蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素、铁等营养素的消耗也相应增加。对此，同学们应该注意考前的饮食,特别提醒几点：
避免大脑缺氧。
大脑是人体中消耗氧最多的器官。考生在长时间学习后会感觉头晕脑涨，这是由于氧气供应不足导致脑血管极度扩张所致。建议同学们不要搞疲劳战术，适当休息才会提高学习效率，达到事半功倍的效果。
摄入充足的优质蛋白质。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中。复习备考期间可多选择鱼虾、瘦肉、鸡蛋、豆腐、豆浆等。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2，可以提高大脑功能，增强记忆。
三餐要吃饱。由于天气越来越热，加上学习紧张，同学们的食欲会降低。在这种情况下可以选择平常爱吃的食物，并且一定要吃饱。否则能量不足，在学习、考试时会出现反应迟钝。
坚持吃好早餐。早餐是一日三餐中最重要的一餐。如不吃早餐或早餐缺少营养，体内血糖水平会持续下降，人会感到倦怠、疲劳、反应迟钝，直接影响考生学习质量。
多吃新鲜蔬菜和水果。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲。
适当补充粗粮杂粮。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，它们既可增进食欲，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。同时，不断变换食物品种、花样也可增加食欲。
厌食宜用“羊吃草”法。如果有些考生考前压力过大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃。
注意饮食卫生。卫生问题不容忽视，在复习考试期间不要随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，在家中可准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜的水果等解渴。
本文转自：中国学生健康报
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