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普通高中课程标准实验教科书—化学第二册[人教版]
第四节 基本营养物质
教学目的：
1、认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点。
2、了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。
3、使学生对有机物的初步认识相对完整，深化对不同有机物特点的理解，为后续学习做准备。
教学重点：糖类、油脂和蛋白质组成的特点；糖类、油脂和蛋白质的主要性质。
教学难点：葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应；油脂的水解反应。
课时划分：糖类、油脂1课时；蛋白质1课时。
教学方法：讲授、学生实验、学生活动、实验条件控制、比较、类比、归纳、抽象等
教学过程：
第一课时 |
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